Unser Produkt

Die Coburger Bratwurst ist eine traditionelle Spezialität in Coburg und Umgebung.

Sie besteht aus mindestens 15 % grob entsehntem Rind- oder Kalbfleisch, grob entfettetem Schweinefleisch und fettgewebsreichem Schweinefleisch.

Als Bindemittel wird Vollei verwendet. Gewürzt wird die Bratwurst mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel und Zitrone.

Die Bratwürste werden traditionell auf einem Rostgrill über dem Feuer von Kiefernzapfen gebraten. Das verleiht den einzigartigen Geschmack der Wurst.